Il Corso Barman - Base è progettato per introdurre i partecipanti al mondo del bartending, fornendo le competenze e le conoscenze fondamentali necessarie per lavorare con successo in un bar o un ristorante.

Questo corso offre una combinazione di teoria e pratica, permettendo ai partecipanti di imparare non solo le tecniche di preparazione dei cocktail, ma anche gli aspetti fondamentali del servizio al cliente e della gestione del bar.

I partecipanti verranno introdotti alle nozioni base sui principali distillati e ai materiali di lavoro necessari per costruire i drink. Verranno esplorati vari stili di miscelazione dei drink, come lo shakerato, il mescolato e il costruito, e saranno trattati i prodotti home made e i relativi parametri di sicurezza. La giornata prevede anche la costruzione pratica di un long drink e l'approfondimento sulla gassatura e le acque toniche per i gin. Inoltre, verranno illustrati i concetti di premix, prebatch e sweet & sour, con esercitazioni pratiche di shakerata e mescolata.

Un altro aspetto fondamentale del corso è il perfect serve dei drink, sia al tavolo che al banco, con particolare attenzione all'importanza dell'ospitalità. Verranno insegnati metodi di zero waste e tecniche estrattive, nonché la filtrazione e chiarificazione dei prodotti. Si parlerà dell'importanza delle guarnizioni sui drink e di come essiccare la frutta al bar. Infine, i partecipanti impareranno la differenza tra liquore e bitter e costruiranno un cocktail completo con più di cinque ingredienti.

Questo corso rappresenta un'opportunità unica per chi desidera avvicinarsi al mondo del bartending con una formazione solida e completa, coprendo sia gli aspetti teorici che pratici necessari per diventare un barman competente e di successo.