Corsi a catalogo: per la competitività delle aziende del Commercio e del Turismo

Negli ultimi anni il Gin è diventata una bevanda principale sia come digestivo che come aperitivo. Per questo motivo è stato studiato un momento formativo che ne illustri le principali caratteristiche, con una parte teorica e una pratica. Nel corso di gin verrà esplorata questa bevanda, dalle sue origini come rimedio medicinale nei Paesi Bassi alla sua diffusione globale. Verranno analizzati i vari stili di distillazione e come gli stessi influenzano il profilo aromatico del gin. Durante il corso si illustreranno gli utilizzi del gin nei cocktail e verrà preparato un gin tonic perfetto, con un focus su guarnizioni e bicchieri ideali.

GIN LONDON DRY
Andremo alla scoperta del LONDON DRY GIN con un accenno alla storia, una degustazione di vari prodotti, la costruzione di un gin tonic in maniera corretta, un cocktail in maniera impeccabile e l’abbinamento alle acque toniche.

GIN FRUTTATI
Andremo alla scoperta dei GIN FRUTTATI con un accenno alla storia, una degustazione di vari prodotti, la costruzione di un gin tonic in maniera corretta, un cocktail in maniera impeccabile e l’abbinamento alle acque toniche.

GIN SPEZIATI
Andremo alla scoperta dei GIN SPEZIATI con un accenno alla storia, una degustazione di vari prodotti, la costruzione di un gin tonic in maniera corretta, un cocktail in maniera impeccabile e l’abbinamento alle acque toniche.

Un corso per scoprire come l’Intelligenza Artificiale sta trasformando il settore turistico e alberghiero. Da una prima introduzione generale si passerà all’esplorazione delle potenzialità e applicazioni di questo nuovo strumento. Dalle prenotazioni ai chatbot, dalla personalizzazione dell’esperienza cliente all’ottimizzazione dei prezzi, esploreremo le principali applicazioni dell’AI nel settore. Attraverso esempi reali, imparerai a sfruttare queste tecnologie migliorando il servizio, aumentando l’efficienza operativa e fidelizzando i clienti.

PROGRAMMA:

1. Generale
– IA ieri & IA oggi, l’importanza dei dati, panoramica sulle tipologie di IA e utilizzi principali;
– Avvento di ChatGPT, cosa cambia, a cosa serve e cosa può fare.

2. Applicazioni nel settore turistico/alberghiero tra cui:
– Servizio clienti, comunicazione, immagine;
– Analisi del feedback dei clienti;
– Sistemi di raccomandazioni e personalizzazione;
– Previsione della domanda e prezzi dinamici.

Whatsapp Business può rivelarsi uno strumento molto utile per restare in contatto con
la propria clientela ed ottimizzare le vendite. Durante il corso, i partecipanti impareranno
ad utilizzare in maniera strategica l’app di messaggistica gratuita (disponibile per ios
e android) con funzioni specifiche per le attività commerciali.

In una sola lezione ricca di contenuti, vedremo:

– Come installare e configurare l’app, personalizzandola;

– Quali sono le funzionalità di Whatsapp Business e come utilizzarele a proprio vantaggio;

– Diversi esempi pratici.

Il corso di AGGIORNAMENTO BLS-D (3,5 ore ogni 2 anni) è rivolto a tutti coloro che
abbiano frequentato il corso base BLS-D (Basic Life Support – early Defibrillation).
Per il rilascio dell’attestato di partecipazione è necessaria la frequenza del 100%
del monte ore previsto.

BLS-D è l’acronimo di Basic Life Support – early Defibrillation, supporto di base delle
funzioni vitali e defibrillazione precoce. Questo corso insegna a soccorrere i soggetti
colpiti da attacco cardiaco mediante la rianimazione cardiopolmonare e la defibrillazione.

CONTENUTI:
– Rianimazione cardiopolmonare;
– La defibrillazione;
– La disostruzione delle vie aeree nell’adulto;
– La disostruzione delle vie aeree nel bambino – lattante.

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano affinare le proprie tecniche di vendita e migliorare l’esperienza del cliente.
I partecipanti impareranno strategie efficaci per identificare le esigenze dei clienti, proporre abbinamenti di piatti e bevande, e utilizzare tecniche per incrementare il valore medio dello scontrino. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare le migliori pratiche di vendita, contribuendo così al successo dell’azienda e alla soddisfazione del cliente. Un’opportunità imperdibile per chi desidera eccellere nel settore della ristorazione e del turismo!

ARGOMENTI TRATTATI:

– la vendita;
– tecniche di incremento scontrino medio;
– condurre la scelta del cliente;
– gestione obiezioni;
– tecniche di vendita.

L’accoglienza di un cliente con disabilità non può e non deve essere lasciata all’improvvisazione,
ma dev’essere a tutti gli effetti gestita, sia dal punto di vista pratico che dal punto di vista emotivo
e della corretta comunicazione. Questo corso è progettato per fornire ai partecipanti le competenze
e le conoscenze necessarie per accogliere e assistere i clienti con disabilità in modo efficace,
preparandosi agli eventi delle Para-Olimpiadi che ci vedranno protagonisti.

Obiettivi del Corso:
• Comprendere le diverse tipologie di disabilità e le loro implicazioni nel contesto del servizio al cliente;
• Sviluppare competenze pratiche per gestire l’accoglienza di clienti con disabilità in modo efficace e rispettoso;
• Migliorare clima di lavoro, comunicazione e cooperazione;
• Migliorare la motivazione e la consapevolezza di sé;
• Comprendere le opportunità del mercato per lo sviluppo di nuovi servizi.

PROGRAMMA

MODULO 1:

• INTRODUZIONE ALLE DISABILITA’:
– tipologie e caratteristiche
– cenni di normative e diritti sull’accessibilità
– Importanza dell’inclusione nel servizio clienti
• POTENZIARE LA COMUNICAZIONE parte 1:
– Comunicazione Efficace
– Comunicazione Verbale e non Verbale e l’importanza della Non verbale
– ESERCIZIO pratico di comunicazione non verbale per diventare più consapevoli del proprio
corpo e delle proprie espressioni

MODULO 2:

• POTENZIARE LA COMUNICAZIONE parte 2:
– Ascolto attivo
– Assertività
– Gestione dei conflitti
• EMOZIONI ED EMPATIA:
– ASCOLTO ATTIVO
– ESERCIZIO sull’ascolto attivo
– Comprendere le EMOZIONI per comprendere i BISOGNI
– Comunicare in modo empatico
– Esercizio di comunicazione empatica

MODULO 3:

• POTENZIARE LA COMUNICAZIONE parte 3:
– Tecniche di comunicazione con persone con disabilità
– Esercitazioni e situazioni di accoglienza
• PERSONALITA’:
– Somministrazione est del big five, che misura 5 tratti della personalità: apertura mentale,
coscienziosità, estroversione, amicalità e stabilità emotiva, al fine di comprendere come una
persona si comporta in un ambiente di lavoro o come leader.

MODULO 4:

• GESTIONE delle SITUAZIONI DIFFICILI
– Strategie per affrontare le sfide comuni nell’accoglienza
– Tecniche di Problem soling e di mediazione
– Discussione di casi studio

Come funziona davvero Instagram? Può servire per promuovere la propria attività? Come utilizzarlo al meglio? Questo corso dedicato a Instagram è pensato per fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per avviare una presenza strategica su questa piattaforma social. Teoria, ma anche tanta pratica e… consigli utilissimi!

Chi ha già provato a utilizzare Instagram, troverà delle linee guida utili da poter mettere in pratica per migliorare un profilo già esistente, per far conoscere e raccontare al meglio prodotti e servizi.
In ciascuna lezione, il corso unisce nozioni fondamentali per conoscere Instagram, esempi pratici per aiutare la comprensione dei concetti più teorici e consigli da mettere in pratica subito. Questo corso è pensato per chi vuole migliorare l’efficacia del proprio profilo Instagram, sviluppando una comunicazione visiva coerente.

CONTENUTI:

• Introduzione generale
• Focus su Instagram: cos’è, come funziona
• Gli elementi essenziali da conoscere: dal nome alla biografia, dai post alle stories, dalle didascalie agli hashtag
• Visual storytelling: come raccontarsi per immagini
• Trend e consigli
• La cassetta degli attrezzi: app e strumenti utili
• I numeri che contano davvero: insights e statistiche

Per essere al passo con i tempi e potersi definire un’attività “moderna”, anche gli operatori della ricettività si dotano sempre più spesso di strumenti per gestire al meglio tutti gli aspetti del loro delicato lavoro e per soddisfare con sempre maggior qualità la propria clientela.

Il corso è rivolto a operatori turistici (albergatori, gestori di rifugi, agenzie di viaggio, guide turistiche e altri professionisti del settore).

Obiettivi del corso:
• fornire strumenti per valorizzare il territorio delle Dolomiti attraverso strategie di place branding e comunicazione efficace;
• approfondire l’importanza dei sistemi di prenotazione online nel contesto turistico globale, con esempi pratici e dimostrazioni;
• supportare gli operatori nella creazione di un’esperienza integrata e nella digitalizzazione dei processi per incrementare la competitività.

Programma del corso:

Parte 1: Place Branding e comunicazione (2 ore)
• Place Branding per le Dolomiti:
o cos’è il place branding e perché è fondamentale per una destinazione unica come le Dolomiti;
o elementi distintivi del territorio da valorizzare: natura, cultura, tradizioni, enogastronomia;

• Comunicazione turistica:
o tecniche di narrazione (storytelling) per attrarre visitatori;
o come costruire messaggi efficaci attraverso i canali digitali e tradizionali;

• Introduzione al Project Branding:
o integrare progetti turistici con strategie di marketing per rafforzare l’identità della destinazione.

Parte 2: sistemi di prenotazione online (2 ore)
• Panoramica sui sistemi di prenotazione:
o software principali e funzionalità chiave per il settore turistico;
o esempi di applicazioni nelle Dolomiti e nel mercato globale;

• Valore strategico dei sistemi di prenotazione online:
o analisi dell’impatto economico e della competitività;
o come migliorare l’accessibilità e l’efficienza delle prenotazioni;

• Demo e esempi pratici:
o presentazione di sistemi di prenotazione con simulazioni live;
o sessione di domande e risposte per personalizzare le soluzioni ai bisogni locali.

Metodologia:
• Lezioni online: concetti teorici e pratici.
• Esercitazioni interattive: studio di casi ed esempi concreti.
• Demo tecnologiche: approccio pratico con strumenti digitali.

La cucina vegana esclude completamente tutti i prodotti di origine animale, sia alimentari che non, mentre la cucina vegetariana può includere prodotti lattiero-caseari e uova. Entrambi gli stili di cucina sono adottati per motivi etici, ambientali, salute o una combinazione di essi.

PROGRAMMA:

– Approccio al mondo vegetale;
– La microstagionalità;
– Elaborazione delle consistenze vegetali;
– Cotture in acqua, al forno, alla griglia;
– Uso delle spezie, marinature, olii aromatizzati, condimenti;
– Brodi e salse.

Obiettivo di questi incontri è sensibilizzare i concetti di turismo accessibile e sostenibile sul territorio delle Dolomiti Bellunesi. Con i laboratori proposti si intende stimolare il pensiero laterale, il lavoro di gruppo e fornire gli strumenti per valutare e portare le idee dal piano astratto alla realizzazione concreta. Saranno sviluppati i seguenti temi:

TURISMO ACCESSIBILE
– Dati e tendenze di mercato: l’interesse crescente verso offerte turistiche sostenibili e inclusive.
– Tipi di accessibilità e analisi di casi studio (es. rifugi di montagna, percorsi naturalistici accessibili).
– Workshop: i partecipanti analizzano la loro offerta turistica e individuano aree di miglioramento. Confronto di gruppo per condividere idee e soluzioni.

TURISMO SOSTENIBILE
– Principi di turismo sostenibile. Integrazione di tradizioni e cultura locale nell’offerta turistica.
– Mobilità sostenibile: promozione di mezzi pubblici e alternative eco-compatibili.
– Presentazione di dati locali sull’impatto ambientale del turismo, case study.
– Brainstorming: “Come rendere sostenibile la tua attività?

PIANO DI AZIONE
– Consolidare quanto appreso e stimolare l’adozione di azioni concrete. Sintesi dei temi trattati.
– Discussione aperta: sfide e opportunità per implementare i concetti appresi. Creazione di un impegno concreto: ogni partecipante individua 1-2 azioni da implementare nel breve termine.
– Workshop: presentazione della propria attività inclusiva e accessibile e feedback.

Facebook ha un ruolo centrale nel marketing aziendale per diversi motivi, grazie alla sua vasta
base di utenti e alle sue funzionalità avanzate. Offre infatti la possibilità di costruire relazioni,
generare lead, aumentare la visibilità del brand e incrementare le vendite. La sua flessibilità,
e le sofisticate capacità di targeting e monitoraggio, lo rende uno strumento potente e versatile.

Il corso si propone di migliorare il livello di conoscenza della lingua inglese.
Obiettivi del corso sono migliorare la scioltezza linguistica, la comprensione,
la conversazione e l’elaborazione di testi scritti, con un metodo non tradizionale.

PROGRAMMA
– Past Simple (Passato Semplice)
– Used to / to be used to (abituato a/essere solito)
– 2nd conditional (2° condizionale)
– Should, must, have to (dovrebbe /dovere)
– Making suggestions (dare consigli)
– Jobs (Lavori)
– Accidents and emergencies (Incidenti ed emergenze)
– Clothes, shopping and fashion (intermediate activites) (vestiti, shopping e moda – attività intemedie)
– Places and adjectives to descrive places (Luoghi ed aggettivi per descrivere luoghi)
– Travel and transportation (Viaggi e trasporti)

Il corso riprende le varie fasi della rilevazione delle operazioni di gestione ed approfondisce in modo
più completo e pratico le scritture contabili maggiormente frequenti in ambito aziendale per giungere
alla redazione del bilancio di esercizio.

È rivolto a coloro che siano in possesso di un titolo di studio in economia, oppure che possiedano nozioni di base sulla contabilità ordinaria e rilevazioni in partita doppia.
I contenuti trattati saranno adeguati al livello medio dei discenti, per poi giungere alla redazione di una bozza di un bilancio.

CONTENUTI:
– Le scritture di assestamento (es. rimanenze, ratei, risconti, ammortamenti, perdite su crediti, accantonamenti fondo rischi, accantonamento TFR);
– Calcolo delle imposte di esercizio e rilevazioni in contabilità;
– Chiusura e riapertura dei conti;
– Il bilancio di esercizio e le sue componenti: cenni.

Hai mai posticipato un compito importante fino all’ultimo momento? La procrastinazione è un nemico comune a molti di noi. Durante il corso verranno analizzate strategie e tecniche per superare
l’abitudine di rimandare, in modo da raggiungere gli obiettivi e portare a termine i propri impegni nei tempi stabiliti.

Spesso tendiamo a rimandare le attività che non amiamo fare, che ci pesano, sono noiose o difficili. Ci barrichiamo dietro scuse banali, assurde, ci convinciamo di essere troppo impegnati e di non avere tempo per farle in quel momento, ma neanche il giorno dopo, e così via. Nel 1970 dai sondaggi risultava che solo il 5% della popolazione sentiva di appartenere a questa categoria cronica, mentre oggi quella cifra è salita al 20%. La procrastinazione può avere effetti negativi sulla nostra produttività, sul benessere emotivo e sulla capacità di raggiungere gli obiettivi.

Il corso è rivolto a quelle persone che:

• si sentono sopraffatte dalle attività quotidiane.
• vogliono semplificare la gestione della propria vita sia professionale che privata.
• vogliono raggiungere più velocemente i propri obiettivi, abbandonando l’abitudine di “rinviare”.
• vogliono migliorare il proprio benessere generale riducendo lo stress quotidiano.

Il corso è strutturato in 2 incontri durante i quali verranno affrontati i seguenti argomenti:

– Le radici della procrastinazione.
– Cosa implica la paralisi decisionale e il motivo per cui produce effetti dannosi.
– In che modo opera la motivazione e quale forma di spinta motivazionale si dimostra più efficace.
– I metodi per sviluppare maggiore autodisciplina e potenziare la propria forza di volontà.
– Come migliorare l’efficacia personale e ad acquisire nuove abitudini positive, dismettendo contemporaneamente quelle negative.
– Come organizzare la giornata e le attività in modo da mantenere elevato il livello di produttività ed energia.

I consumatori sono sempre più attenti all’ambiente e desiderosi di fare scelte di consumo
responsabili. Obiettivo del corso è fornire gli strumenti per implementare strategie di
promozione e comunicazione sostenibili verso tutti gli stakeholders, al fine di consolidare il
proprio valore e definire una propria Green Reputation sui mercati.

Programma:
– Nozioni del Green Marketing e della comunicazione;
– Andamento dela domanda di prodotti green e sul profilo del consumatore green;
– Come costruire un Green Claim evitando pratiche di greenwashing;
– Sviluppare una comunicazione sostenibile per tipologia di stakeholders e canali on e off line;
– Il ruolo del packaging nella comunicazione green.

La qualità dell’accoglienza turistica è sempre più un parametro che viene valutato nel decidere se tornare o meno nel nostro territorio a trascorrere le vacanze. Un’accoglienza di qualità elevata è frutto di ben precise tecniche che si possono apprendere.

Con il corso, oltre ad aggiornarsi sui trend del momento, si lavorerà per conoscere ed aumentare le abilità che aiutano ad affrontare il lavoro quotidiano e le sfide di questo periodo.

Il tedesco rappresenta un’importante lingua straniera nel territorio bellunese vista anche l’elevata affluenza turistica proveniente dalla Germania e per questo può rappresentare un’interessante risorsa sia per le imprese e relative esigenze lavorative che per i privati per proprio interesse personale.

Il corso è rivolto pertanto a tutti coloro vogliano approcciarsi alla lingua tedesca sia per conoscenza personale che per esigenze lavorative.


PROGRAMMA DEL CORSO:

– Grammatica base

– Funzioni comunicative
• Salutare;
• Presentarsi;
• Chiedere e dare informazioni personali;
• Parlare delle proprie preferenze;

– Gestire differenti situazioni
• Alla stazione;
• Al ristorante;
• Dare un appuntamento;

In qualunque azienda la comunicazione tra i collaboratori è fondamentale e quindi la conoscenza della lingua riveste molta importanza. I lavoratori che non conoscono affatto o conoscono molto poco la lingua italiana possono frequentare questo corso introduttivo che include i moduli di grammatica base, vocabolario essenziale, terminologie specifiche per il settore turismo e commercio, conversazione e ascolto.

Il corso è rivolto a principianti e a chi conosce pochissimo la lingua italiana.

Il corso aiuta a conoscere e sviluppare le competenze necessarie per lavorare in modo più produttivo ed efficace, ad avere una mente sgombra e più creativa partendo dall’organizzazione della postazione di lavoro. E’ rivolto a tutti coloro che desiderano raggiungere una gestione più efficace del lavoro.

Durante il corso verranno trattati i seguenti argomenti:
– Decluttering e organizzazione della postazione di lavoro: da dove iniziare e come muoversi per trasformare uno spazio caotico in uno spazio più stimolante e funzionale.
– Tecniche organizzative semplici ed avanzate: metodi collaudati per semplificare le tue attività quotidiane e ridurre lo stress, da applicare subito sia in ambito professionale che personale.
– Come incrementare la produttività: strategie per pianificare il proprio lavoro e ottenere ottimi risultati.
– Mente libera e creativa: come mantenere una mente libera e aperta a nuove idee, migliorando il benessere generale.
– Come utilizzare liste e calendario.
– La gestione della posta elettronica.

I partecipanti potranno apprendere come:
• Sviluppare le competenze organizzative: mediante l’acquisizione di tecniche e strategie per migliorare l’organizzazione personale e professionale.
• Ridurre i costi della disorganizzazione: valutando l’impatto economico e psicologico del disordine fisico e mentale e imparando a prevenirlo.
• Ottimizzare lo spazio di lavoro: imparando a creare e mantenere nel tempo una postazione di lavoro organizzata e funzionale.
• Utilizzare strumenti organizzativi: familiarizzando con i principali strumenti che facilitano la gestione delle attività, dello spazio e del tempo.

Scopri i segreti del fritto perfetto in un corso pratico dedicato ai professionisti e agli amanti della cucina!
Il corso ti guiderà attraverso l’arte del friggere, esplorando la scelta degli oli e dei grassi più adatti, le tecniche di preparazione delle pastelle e la magia del tempura. Imparerai a creare panature croccanti e dorate, sperimentando con ingredienti freschi e gustosi.
Il corso prevede dimostrazioni pratiche, consigli utili e la possibilità di assaporare le delizie preparate.
Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito nuove competenze culinarie e migliorato la qualità del servizio offerto ai clienti della ristorazione e del settore turistico.

Argomenti trattati:

– i grassi di cottura;
– la scelta dell’olio/grasso;
– i segreti per un fritto perfetto;
– differenze e utilizzi di tempura, pastelle e panature.

Il corso, dal taglio pratico e concreto, mira a fornire ai partecipanti le nozioni di base per comprendere le potenzialità dei social media come strumento di promozione per le attività locali. I social sono uno strumento utile per presentare la propria attività e per stabilire relazioni con le persone, intercettando clienti potenziali e fidelizzandoli. Ma perché questi canali possono essere davvero efficaci, è necessario saperli gestire con competenza.

Modulo 1
Introduzione ai Social Media: panoramica globale, considerazioni e opportunità dei Social Media
• Introduzione schematica ai social media con cenni ai principali problemi (tecnici e sociali).
• Demografia degli utenti: chi e come potenzialmente usa le piattaforme.
• Personale vs. professionale: strumenti per l’uso dei social media.

Modulo 2
Strumenti Meta e Creatività “veloce”. Introduzione agli strumenti.
• Profilo Instagram e Pagina Facebook, Meta Business, Meta adv
• Canva

Modulo 3
Intelligenza artificiale nei contenuti Social
• Cosa significa IA e come viene utilizzata per creare contenuti.
• Esempi di IA nella creazione di contenuti: testo e immagini.

Modulo 4
Calendario editoriale
• Principi della programmazione social
• Calendario in fogli (“excel” di google Drive) Creare un semplice progetto grafico su Canva.
• Integrazione con strumenti IA

Modulo 5
Introduzione a Canva
• Esempio pratico di come utilizzare gli strumenti visti durante il corso.

Il corso è progettato per introdurre i partecipanti al mondo del bartending, fornendo le
competenze e le conoscenze necessarie per lavorare con successo in un bar o un
ristorante. Questo corso offre una combinazione di teoria e pratica, dando ai parteci-
panti sia le tecniche di preparazione dei cocktail che le basi del servizio e della gestione.

Il percorso è rivolto a chi lavora nei bar, pub o ristoranti e vuole conoscere meglio
il mondo del caffè per poter offrire alla propria clientela un caffè davvero speciale.
Le colazioni, la pausa caffè e il caffè del dopo pranzo sono momenti importanti
per le persone, ma anche per i baristi, che possono così farsi apprezzare di più!

PROGRAMMA:

1. Breve parte teorica dove vengono esaminati gli strumenti a disposizione del barista:

– Macchina del caffè (da quali elementi è composta e come funziona);
– Miscela del caffè (piccoli cenni di botanica sulla pianta del caffè; differenza tra
miscela e monorigine);
– Macinadosatore (da quali elementi è composto e come funziona).

2. Parte pratica – La corretta estrazione dell’espresso con i suoi passaggi.

3. Parte pratica – La montatura del latte.

Il decluttering è l’arte di fare ordine: significa liberarsi del superfluo per riscoprire ciò che è davvero essenziale. Attraverso questo processo, possiamo trasformare i nostri spazi abitativi e lavorativi in ambienti più organizzati, funzionali e armoniosi. In questa masterclass ci concentreremo sulla cucina.
La cucina è il cuore della casa: un luogo dove condividiamo momenti, prepariamo i pasti e creiamo ricordi con le persone che amiamo. Tuttavia, è anche uno degli spazi che più facilmente può trasformarsi in un caos di utensili, ingredienti e oggetti accumulati nel tempo. Il disordine in cucina non è solo una questione estetica; può influenzare il nostro umore, ridurre la produttività e aumentare lo stress. Una cucina ben organizzata non solo semplifica la preparazione dei pasti, ma crea un ambiente sereno e funzionale che favorisce una vita più sana e felice.
In questo corso esploreremo strategie pratiche e soluzioni creative per trasformare la tua cucina in uno spazio ordinato, efficiente e piacevole da vivere.

Imparerai a:
– Liberarti del superfluo, mantenendo ciò che è e utile.
– Scoprire tecniche efficaci per trasformare la tua cucina e la tua dispensa, imparando a distinguere ciò che serve davvero da ciò che puoi donare o eliminare.
– Creare routine sostenibili per mantenere la tua cucina sempre in ordine.
– Pianificare e preparare i pasti della settimana evitando sprechi e andando a risparmiare.

Che tu abbia una cucina piccola o spaziosa, moderna o tradizionale, questo corso ti guiderà passo dopo passo nel processo di riordino, aiutandoti a fare spazio non solo nei tuoi armadietti.

PROGRAMMA:
Incontro 1 – “Decluttering Masterclass” 4 ore in presenza.
In questa lezione esploreremo strategie pratiche e soluzioni creative per trasformare la tua cucina in uno spazio ordinato, efficiente e piacevole da vivere. L’incontro sarà 100% pratico. Durante l’incontro in presenza sarà utile il confronto diretto con Francesca e con gli altri partecipanti.
Incontro 2 – “Q&A: Domande e Risposte” 2 ore online.
In questa sessione dedicata alle domande e risposte, avrai l’opportunità di confrontarti su qualsiasi dubbio o difficoltà legata al riordino della cucina. Ma non solo: sarà anche un’occasione per esplorare insieme altre aree della casa.
Il corso si compone di due incontri, e offre una visione completa e pratica per riordinare e organizzare i propri spazi, in modo particolare la cucina.

Questo corso presenta suggerimenti e segreti per aiutarti a trasformare la tua cucina e la tua dispensa in spazi efficienti e senza ingombri. Sei guidato passo dopo passo, con tecniche pratiche di organizzazione, soluzioni e strategie per mantenere la tua cucina funzionale.

A CHI È RIVOLTO:
Questo corso è progettato per chiunque desideri:
✔ Creare un ambiente cucina ordinato, funzionale e sereno.
✔ Risparmiare tempo ed energia nella preparazione dei pasti, dedicandosi a ciò che conta davvero.
✔ Imparare tecniche pratiche e sostenibili per mantenere l’ordine e ottimizzare lo spazio in cucina a lungo termine.

L’intelligenza artificiale sta avanzando prepotentemente e velocemente in molti aspetti della nostra quotidianità e delle nostre attività lavorative. Il corso mira a scoprire le potenzialità dell’IA e le trasformazioni che possono impattare sulle attività del commercio e del turismo, aprendo nuove opportunità di crescita e miglioramento.

Programma:

1. Introduzione all’IA e alle Ultime Innovazioni
• Cos’è l’IA oggi e le sue recenti innovazioni.
• Differenze tra ChatGPT-4.5, GPT-5 e altre IA avanzate.
• Confronto con motori di ricerca e tecnologie tradizionali.

2. Accesso e Utilizzo delle Tecnologie IA
• Piattaforme disponibili, costi e versioni gratuite.
• Creazione account e utilizzo di ChatGPT-4.5.
• Integrazione con WhatsApp, CRM e chatbot.

3. Ottimizzazione dell’Interazione con l’IA
• Tecniche di prompt engineering per risultati mirati.
• Personalizzazione delle risposte per i clienti.

4. Applicazioni Pratiche per Commercianti e PMI
• Creazione automatizzata di contenuti e marketing.
• Analisi dati per strategie aziendali.
• Automazione del servizio clienti e generazione testi.

5. Esercitazioni Pratiche e Casi Studio
• Simulazioni e test pratici per i partecipanti.
• Ottimizzazione di processi aziendali con l’IA.

6. Discussione e Prospettive Future
• Evoluzioni future dell’IA nel commercio.
• Impatti etici e limiti tecnologici.
• Q&A e feedback finale.

Il corso si propone di portare gli studenti al raggiungimento del livello B1. Le lezioni verranno articolate in base ad ogni unità didattica, facendo leva sia sulle attività comunicative sia sulle competenze grammaticali. Obiettivi del corso sono migliorare la scioltezza linguistica, la comprensione, la conversazione e l’elaborazione di testi.

PROGRAMMA

Ogni lezione è articolata in modo da stimolare discussioni, opinioni e la partecipazione attiva di tutti i partecipanti.

– Gramática
• Salutare; verbos irregulares en presente
• por y para
• los pasados (incluyendo verbos irregulares)
• ser/estar/haber

– Vocabulario
• La ropa
• El tiempo
• La comida, sabores y alimentos
• Tareas domésticas
• Hablar de cine
• Viajes
• Animales

Il corso è progettato per titolari/soci/collaboratori e dipendenti di aziende del turismo e della ristorazione che desiderano approfondire le proprie competenze nella selezione e presentazione del vino. Durante questo corso pratico, i partecipanti impareranno a riconoscere e apprezzare le diverse varietà di vino, esplorando le tecniche di degustazione, le caratteristiche organolettiche e le combinazioni cibo-vino.

Attraverso una serie di degustazioni guidate, i partecipanti acquisiranno conoscenze su come valutare il colore, il profumo e il gusto del vino, nonché su come comunicare efficacemente le proprie impressioni ai clienti. Inoltre, verranno trattati argomenti come la storia del vino, i metodi di produzione e le tendenze attuali nel settore.

Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di consigliare i vini in modo professionale, migliorando l’esperienza complessiva del cliente e valorizzando l’offerta della propria azienda.

ARGOMENTI TRATTATI:

– degustazioni base;
– esame visivo;
– olfattivo e gustativo;
– degustazione pratiche guidate.

Il corso, dal taglio pratico e concreto, mira a fornire ai partecipanti le nozioni di base
per comprendere le potenzialità dei social media come strumento di promozione
per le attività locali. I social sono uno strumento utile per presentare la propria
attività e per stabilire relazioni con le persone, intercettando clienti i potenziali e non.

fidelizzando quelli già acquisiti. Ma perchè questi canali possono essere davvero efficaci, è necessario saperli gestire con competenza.

Questo corso intende presentare le diverse piattaforme disponibili, spiegandone le specifiche funzionalità e le strategie per sfruttare al meglio le possibilità dei social. La spiegazione è supportata da esempi pratici e casi reali.
CONTENUTI:
– Introduzione: i social oggi. Numeri, tendenze, opportunità.
– Google My Business cos’è, come funziona
– Facebook potenzialità e come utilizzarlo per le promozioni
– Instagram potenzialità e come utilizzarlo per le promozioni
– Focus sulle potenzialità di creazione di campagne a pagamento

Acquisire maggior consapevolezza sulle dinamiche della comunicazione online, per imparare
a gestire la propria presenza sul web in modo efficace è sempre più importante per le aziende.
Saper analizzare la realtà della propria attività per individuare gli obiettivi giusti e sapersi
orientare tra gli strumenti digitali più adatti per attuarli (strategie di web/digital marketing).

CONTENUTI:
– Introduzione generale
– Focus sull’azienda: identità, valori, offerta, obiettivi e funnel di vendita
– Presenza online: passiva e attiva
– Strumenti digitali a disposizione delle aziende: una panoramica completa
– Approfondimento su: sito web e funzionalità possibili ( vetrina, e-commerce…)
– Approfondimento su: blog e newsletter come strumenti strategici
– Approfondimento su: social network e social advertising
– Approfondimento su: strategie di local marketing

Il corso di Marketing Turistico e Gestione delle Destinazioni offre una panoramica completa
delle strategie, tecniche e strumenti necessari per promuovere efficacemente le destinazioni
turistiche, attirare visitatori e migliorare la competitività delle destinazioni sul mercato globale.

La crescente competitività del settore turistico e l’emergere di nuove forme di turismo richiedono un approccio sistematico e strategico, il che rende il corso particolarmente rilevante per chi desidera specializzarsi in questo campo.

Con questo corso scopriremo PostPickr che consente di gestire tutti i vari canali
social da un’unica dashboard risparmiando il 70% del tempo: un sistema efficiente
per programmare e pubblicare i contenuti su più social network.

Programma:

– La multicanalità.
– La pianificazione e calendarizzazione delle uscite dei contenuti.
– PostPickr cos’è e come funziona.
– Esempi e prove pratiche.

L’inglese è ormai una lingua fondamentale sia nel lavoro che nella vita quotidiana
ed è entrato spesso anche nel linguaggio comune con numerosi termini. Se ritieni che
avere le basi di inglese possa essere una buona risorsa per il tuo lavoro o per la tua
vita privata, questo è il corso per te!

Lo spagnolo è una delle lingue più parlate al mondo e può rappresentare un’utile risorsa
per comunicare in svariate situazioni, non ultima quella lavorativa. Il corso offre una
base grammaticale chiara ed esauriente, che aiuta ad acquisire le conoscenze
di base della lingua spagnola.

Ogni lezione è articolata in modo da stimolare discussioni, opinioni e la partecipazione attiva
di tutti i partecipanti.

PROGRAMMA

Fonetica e ortografia;
gli articoli;
formazione del plurale e del femminile;
tempi verbali (presente indicativo dei verbi regolari e dei principali verbi irregolari);
aggettivi e pronomi possessivi, dimostrativi;
verbo essere – stare;
vocabolario relativo alla vita quotidiana, la famiglia, lo sport ed il turismo.

Corso per partecipanti con livello avanzato (B2.2). Il corso utilizzerà la visione di video
che fungeranno da base per le esercitazioni legate alle parole, espressioni, idiomi e
conversazioni relative agli argomenti del corso. Il pre-requisito relativo al livello già
acquisito sarà valutato attraverso un colloquio telefonico con la docente.


PROGRAMMA

– Houses and buildings;
– Travelling and holidays;
– Relocationg abroad;
– Meetings vocabulary (business English);
– Social Media;
– Arts;
– Brain Maintenance;
– TV and movies;
– Argomenti richiesti dai discenti.

La docente cercherà di far parlare più possibile durante le lezioni, sia individualmente, che con lavori di gruppo.

OBIETTIVI:

Approfondire tecniche di preparazione di aperitivi e finger food con particolare attenzione agli alimenti senza glutine.


CONTENUTI:

– Accessori, attrezzature e supporti;
– Attrezzature per il taglio e tecniche;
– Preparazione di finger food in vasetti e bicchieri.

Il corso è rivolto agli operatori della ristorazione, rivenditori e negozianti, intermediari
commerciali del settore alimentare e appassionati del mondo del vino. La formazione si
propone di fornire conoscenze sulla produzione e la degustazione dei vini, stimolare le
capacità di assaggio dei partecipanti e capire le basi dell’accostamento vini e pietanze.

TEMATICHE TRATTATE:
o Breve storia del vino e sistema di classificazione dei vini italiani:
o Il profumo del vino;
o Riconoscimenti degli aromi;
o Descrizione di un vino.
o Cenni di viticoltura e i vini delle varie regioni italiane;
o Il gusto del vino, distinguere i vari gusti e ricercarli nel bicchiere;
o La produzione dei vini bianchi secchi e dolci;
o La produzione dei vini rossi, assaggio tipologie di vini rossi;
o I vini spumanti e le diverse tipologie di “bollicine”;
o Assaggio tipologie vini spumanti e passiti;
o Il servizio del vino e la comunicazione al cliente;
o Mescolare i sapori del cibo con il vino e le regole dell’abbinamento.

Negli ultimi anni la birra ha aumentato il numero di consumatori, appassionati ed
estimatori, oltre che le quantità vendute, decretando un successo a livello mondiale
di questa antica bevanda. Ma che birre troviamo in commercio? Quali sono le loro
caratteristiche? Quali gli abbinamenti con i cibi? Siete curiosi? Iscrivetevi!

Il corso si propone di fornire conoscenze sulla produzione della birra, dare strumenti per offrire esperienze positive al consumatore finale, capire le basi dell’accostamento tra birre e pietanze e creare la giusta consapevolezza nell’ordinare una birra in base ai propri gusti e/o a quelli della propria clientela.

TEMATICHE TRATTATE

– Le basi della birra: malto, luppolo e lievito;
– Le fermentazioni della birra, assaggio birre single, double malt e alta e bassa fermentazione;
– La produzione di birra nell’Europa centrale e nei paesi Anglosassoni;
– Gli stili più diffusi al monto: lager e pilsner e le birre inglesi; caratteristiche ed assaggio;
– La patria della birra: Belgio, le birre speciali e gli abbinamenti;
– Birre d’abbazia, trappiste, tripel; assaggi in abbinamento al cibo.

Questo corso è rivolto a chi lavora in cucina, aiuto-cuochi, cuochi che abbiano voglia di avere
degli spunti nuovi per poter proporre nuove pietanze o innovarle, anche in base alla moda del
momento o semplicemente abbiano voglia di confrontarsi con i loro colleghi.


Gli argomenti trattati saranno:

1^ lezione: Uova e tartare

2^ lezione: La pasta e il riso

3^ lezione: Il Brunch o il Brinner.

L’obiettivo del reparto Housekeeping è di massimizzare l’efficienza del sevizio erogato al cliente, gestendo in maniera oculata le risorse messe a disposizione, ma anche di rimanere invisibile per quanto possibile, elemento essenziale di distinzione nelle strutture alberghiere di lusso.

OBIETTIVI:

– Acquisire una comprensione approfondita del ruolo e dell’importanza di un reparto Housekeeping in una struttura alberghiera;
– I ruoli e le mansioni delle varie figure (Governanti, Camerieri/e, Facchini, Guardarobiere)
– Standard e procedure operative (Pulizia delle camere, Servizio di Couverture, Pulizia spazi comuni, Pulizia spazi di servizio)
– Check list e liste di controllo;
– Come organizzare i turni di lavoro;
. Tecniche di pulizia;
– Disinfezione e sanificazione del Centro Benessere.

Negli anni, e specialmente dopo la pandemia, il turista ha cambiato il suo modo di
viaggiare, di intendere la vacanza e ha modificato le sue aspettative. Le aziende
legate al settore del turismo, per restare competitive, devono necessariamente
conoscere queste nuove tendenze ed adeguarsi in fretta per non uscire dal mercato.

– I trendi del momento:
– Il turismo sostenibile;
– Il turismo accessibile;
– il “remote working”
– Mettiamo in pratica quanto visto ideando insieme nuove proposte di accoglienza del turista nel settore alberghiero.

Il corso mira a formare professionisti capaci di gestire efficacemente la reception in un hotel.
Si concentra sulla corretta accoglienza dei clienti, la presentazione dei servizi dell’albergo per
favorire l’up-selling, la gestione di eventuali reclami e insoddisfazioni. Inoltre, analizza il ruolo
strategico della reception come punto di coordinamento tra i vari reparti dell’albergo.

La qualità dell’accoglienza turistica (che significa l’accoglienza del turista, quindi non
limitata alle sole aziende ricettive) è sempre più un parametro che viene valutato nel
decidere se tornare o meno nel nostro territorio a trascorrere le vacanze. Un’accoglienza
di qualità elevata è frutto di utilizzo di ben precise tecniche che si possono apprendere.

PROGRAMMA
– Covid com’è andata?
– Post-covid: cosa ci aspetta?
– Il travel trend per il futuro.
– Un nuovo modo di accogliere il turista
– Il prodotto destinazione
– Il cosa ti offriamo non basta più
– I luoghi comuni “Qui non c’è niente da fare”
– Compiti e mansioni dell’addetto all’accoglienza
– La custode journey map
– Problem solving dell’addetto all’accoglienza
– La gestione del tempo dell’addetto all’accoglienza
– I fatto di successo di una struttura ricettiva e di una buona accoglienza
– Gli errori da evitare
– Mettiamo in scena la nostra bravura

La gestione di un cliente rimasto insoddisfatto rappresenta un momento
molto delicato nell’operatività di un’azienda. Il corso fornisce le tecniche
su come trattare le insoddisfazioni espresse nel punto vendita e attraverso
i canali social, per trasformare una “crisi” in un’occasione di fidelizzazione.

La gestione di un cliente insoddisfatto rappresenta certamente un momento molto delicato nell’operatività di un’azienda.
Paradossalmente però, può trasformarsi in una grande opportunità.
Una recente ricerca dimostra come il livello di fedeltà dei clienti aumenti proprio in seguito ad una insoddisfazione gestita correttamente.
In altre parole: è più fedele un cliente che è stato insoddisfatto, se sappiamo gestire l’insoddisfazione, piuttosto che un cliente sempre soddisfatto.
Anche le insoddisfazioni espresse per mezzo delle recensioni negative possono trasformarsi, allo stesso modo, in opportunità.
Bisogna però saper elaborare una risposta corretta sia nei contenuti che nella forma.
Durante il corso vedremo come trattare le insoddisfazioni nel punto vendita e quelle espresse attraverso i canali social, così da trasformare una potenziale crisi in una occasione di fidelizzazione.

Programma:

Il concetto di fedeltà;
Quanto costa l’insoddisfazione;
Accogliere e Gestire le insoddisfazioni;
Rinforzare il rapporto;
Focus: rispondere alle recensioni negative sui canali social.

Conosci veramente i tuoi clienti e quelle che saranno le loro esigenze future? La domanda
turistica cambia molto rapidamente e il tuo albergo non dovrebbe rimanere sempre lo stesso…
L’ obiettivo del corso è imparare a individuare le potenzialità dell’evoluzione della domanda
turistica e analizzare interessanti spunti di specializzazione e di tematizzazione delle strutture.

L’esplosione delle vendite di e-bike (ma anche mountain bike) che ha favorito la nascita di nuovi
segmenti di appassionati di due ruote provenienti da tutto il mondo, e caratterizzati da una
propensione alla spesa molto interessante. A partire dall’ analisi di questi segmenti della
domanda turistica si analizzano le possibilità di specializzare l’offerta e aumentare il fatturato.

Contenuti
• I trend internazionali sull’ acquisto e sull’ uso delle biciclette nella vita quotidiana e in vacanza
• Bisogni e comportamento di acquisto di viaggi e vacanze dei turisti in bicicletta
• I cicloturisti: un insieme di nicchie di mercato con motivazioni specifiche
• L’ e-bike: ampliamento e ridefinizione del profilo dei turisti in bicicletta
• (E-) Bike Hospitallity: le opportunità di specializzazione per hotel, campeggi e stabilimenti balneari
• I servizi imprescindibili per gli appassionati di bicicletta dentro e fuori la struttura ricettiva e lo stabilimento balneare
• Il prodotto “(E-) Bike”: i diversi livelli di specializzazione e di investimento necessario
• Strategie e tecniche di promozione e di commercializzazione dell’ offerta “(E-)Bike”
• Esempi pratici e analisi di casi di successo dall’ Italia e dal mondo
Destinatari:
• Hotel
• B&B
• Campeggi
• Agriturismi

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono comprendere tutte le funzionalità
dei principali programmi del pacchetto Office (Word, Excel e Power Point)
per poterle utilizzare al meglio sia nella vita privata, che al lavoro.

– Microsoft Word
o Nozioni di base;
o Basi teoriche;
o Schermata iniziale;
o Ambiente grafico;
o Le basi pratiche;
o Le funzioni di Microsoft word.

– Microsoft Excel
o Nozioni di base;
o Le basi pratiche;
o Le funzioni di Microsoft Excel;
o Esempi pratici.

– Microsoft Power Point
o Accenni del programma.

– Work experience dei vari programmi e funzioni viste durante il corso.

Conoscere e approfondire gli strumenti che offre Excel, acquisendo una metodologia semplice ed immediata; sapere utilizzare funzioni di base, funzioni logiche, acquisendo la necessaria padronanza dell’applicativo, creare grafici e rappresentare i dati in modo efficiente.

CONTENUTI:
– Imparare ad usare i menù;
– Lavorare con righe e colonne;
– Lavorare con celle e intervalli;
– La visualizzazione del foglio di lavoro (finestre, copia e incolla, zoom, blocchi riquadri; etc.)
– Formattazioni;
– Formule e funzioni:
– Diagrammi;
– Stampa;
– Tabelle.

Il corso è rivolto a coloro che già conoscono le funzioni base del programma Excel e che
desiderano (o hanno necessità) di approfondire maggiormente le funzionalità che in
questo programma sono davvero molte, in modo da sfruttare appieno le potenzialità di
questo foglio di calcolo, utile sia nella vita privata che sul lavoro.


Ogni lezione sarà composta da una parte teorica ed una parte pratica con esempi concreti di applicazione dell’argomento spiegato.

– Nozioni di base: obiettivi, basi teoriche, schermata iniziale e ambiente grafico
– Le basi pratiche:
o Barra dei Menù
o Le celle, introduzione al concetto di cella
o Copia/incolla, taglia/incolla
o Il testo nelle celle e le possibilità di formattazione
o Salvare un documento (con accenno a vari formati .xls, xlsx, .ods)
o Stampare un documento, l’area di stampa
o Esportare un documento in formato PDF
o Lo zoom
o Annulla/ripeti/ripristina

– Le funzioni di Microsoft Excel:
o Stili delle celle: bordi, sfondo, formato ed allineamento;
o Evidenziare una riga o una Colonna di celle;
o Formattazione condizionale;
o Ordina, trova, sostituisci;
o Inserire immagini, tabelle e grafici;
o Creare un grafico;
o Creare tendine ed elenchi;
o Le funzioni: introduzione alle potenzialità delle funzioni;
o Estrarre e concatenare stringhe;
o Convertire formati cella: passare da testo a numero, da testo a data, ecc.
o Calcolare intervalli di date;
o Checkbox, le celle di controllo.

– Le funzioni avanzate:
o I riferimenti:
o La funzione SE e le altre funzioni logiche;
o Le funzioni finanziarie;
o La formattazione condizionale;
o Creare e modificare grafici;
o Le tabelle pivot: cosa sono e a cosa servono;
o Tabelle pivot: le colonne, i filtri, gli ordinamenti, ecc.
o Creare e assegnare le macro.

Il corso si svolgerà IN PRESENZA presso le aule Ascom Formazione di Via F. Ostilio, 8/B – Belluno

OBIETTIVI:

In Italia abbiamo un duplice problema: le persone sono trovano lavoro, ma anche le aziende spesso non trovano i lavoratori che cercano. Per questo è necessario oggi che gli imprenditori interpretino il loro ruolo in maniera diversa rispetto al passato, cercando di comprendere l’attuale mercato del lavoro, investendo nei loro collaboratori e andando incontro alle nuove generazioni e alle loro esigenze.
Il corso è rivolto ad imprenditori, manager, responsabili, capi reparto e tutti coloro che hanno tra i loro compiti la gestione del pesonale.

CONTENUTI:

– Il ruolo dell’imprenditore oggi:
– La Leadership dell’imprenditore oggi:
– La “bottega” dell’imprenditore di ieri e di oggi: supporto alla produzione e trasmissione di competenze;
– Il saper fare come valore da trasmettere;
– Le nuove competenze per vivere e valorizzare la complessità;
– Elementi per strutturare un gruppo di lavoro efficace;
– Elementi per fidelizzare i nuovi dipendenti (z generation);
– I dipendenti “testimonial” e promotori di valore dell’Azienda;
– Scommettere sul cambiamento;
– Dall’employee engagement all’employee experience.

L’intelligenza emotiva è la capacità di riconoscere, comprendere e gestire le proprie
emozioni, nonché quelle degli altri (Goleman). Questo concetto suggerisce che l’abilità
di comprendere e gestire le emozioni sia fondamentale per il successo personale e
professionale. E’ considerata una competenza chiave per il successo nelle relazioni.



Fornire ai partecipanti le tecniche necessarie per sfruttare efficacemente il proprio capitale emotivo all’interno del contesto professionale nel quale ciascuno è inserito.
Formare nell’utilizzo efficace e pratico degli strumenti metodologici e specifici dell’Intelligenza Emotiva nelle organizzazioni e nella gestione dei gruppi di lavoro.

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire il tema dell’intelligenza emotiva al fine di migliorare la propria crescita personale e professionale, prendendo consapevolezza dei punti di forza e di debolezza.

PROGRAMMA:
– Le origini dell’Intelligenza Emotiva
– Allenare la propria intelligenza emotiva, per imparare a comprendere e gestire le proprie emozioni
– Cosa sono “le risposte emotive”
– L’Intelligenza Emotiva e la Leadership
– L’Intelligenza Emotiva e la motivazione dei propri collaboratori
– I passi per l’equilibrio emotivo: un sentiero che ci porta a diventare più consapevoli, e quindi a padroneggiare, “pensieri-emozioni-azioni” che utilizziamo tutti i giorni, in ogni contesto, per riuscire ad agire in modo più produttivo ed efficace mettendo in campo nuovi e migliori modi di sentire, pensare ed agire.
– Come gestire i momenti difficili: fare e ricevere delle critiche, dire di no, esplicitare delle richieste.

La gestione delle risorse umane nelle piccole imprese rappresenta una sfida particolarmente
delicata e complessa, poiché queste organizzazioni operano spesso con risorse limitate, sia
in termini di personale che di budget. Tuttavia, una gestione efficace delle risorse umane può
rappresentare un vantaggio competitivo mantenendo i talenti cruciali per la loro crescita.

La narrazione, il racconto, costituisce da sempre nella storia dell’umanità una metodologia
fra le più efficienti per facilitare la trasmissione e il riconoscimento dei valori e dei modelli
di comportamento che regolano la vita, sia a livello individuale sia nei, gruppi siano
quest’ultimi una classe di alunni o un’azienda multinazionale.

L’applicazione di questa metodologia è molto diversificata e va dalla medicina, alla politica, al mondo dei consumi. L’obiettivo del corso è conoscere questo strumento per favorirne l’applicazione nella formazione individuale o di gruppo.

CONTENUTI:

1. Due grandi storywrite: Obama e Vasco Rossi

2. Dalle pitture rupestri alle soap opera: l’evoluzione storica della narrazione

a) Temi e scopi del racconto

b) Narrazione ed aziende

3. La letteratura:

a) I personaggi, la trama, il conflitto, la soluzione

b) La morale

c) La metafora

d) Raccontare la propria azienda: un esempio

e) Per costruire una storia aziendale

4. Il contributo delle neuroscienze:

a) I diversi canali sensoriali e le multi intelligenze

b) I due emisferi cerebrali

c) Apprendimento, memoria e immaginazione

5. Gli elementi di un racconto di successo.

In ogni azienda, la capacità di leadership dei manager e dei responsabili dei gruppi di lavoro
assume sempre più rilevanza e rappresenta sempre di più un elemento strategico per il
raggiungimento degli obiettivi aziendali. Per fare ciò bisogna essere in possesso delle
tecniche che permettano ai collaboratori di esprimere al meglio il proprio potenziale.

ARGOMENTI

– A scuola da Ulisse: non vi è gruppo senza leader e obiettivi
– Tipologie di leader
– Le nostre regole
– Appunti di comunicazione

Il corso si rivolge a chiunque abbia la responsabilità di gestire un team. In uno dei
periodi storici più difficili per la ricerca di nuovo personale, saper trattenere i migliori
collaboratori e favorire il loro processo di crescita personale è indispensabile. Il feedback
è uno strumento di analisi e comunicazione fondamentale per i buoni rapporti.

confronto con il proprio responsabile o con il datore di lavoro diventa un momento importantissimo per fornire al dipendente gli elementi necessari alla propria crescita, ma può anche trasformarsi in un’occasione di conflitti, se non gestito correttamente.
Il corso offre ai partecipanti, anche attraverso l’utilizzo di semplici, ma efficaci strumenti di analisi e comunicazione, l’occasione per migliore le competenze necessarie per gestire un colloquio di feedback nel miglior modo possibile.

Gli obiettivi del corso sono identificare le vere radici di un problema e riconoscere i filtri
percettivi che alterano la visione della realtà, superare le resistenze proprie e altrui
nell’identificare e risolvere un problema e passare da una mentalità orientata al problema
ad una mentalità focalizzata sui risultati attesi.

– La ricerca del problema:
* L’ascolto dell’interlocutore;
* La raccolta delle informazioni;
* La valutazione della complessità;
* Il monitoraggio del problema.

– Come affrontare il problema:
* L’approccio creativo al Problem Solving;
* Ostacoli alla creatività;
* Brainstorming;
* Stili di pensiero: pensiero divergente e pensiero convergente;
* Barriere nel processo di Problem Solving;

– Strategie e soluzioni
* Scelte razioni e scelte emotive;
* Modelli di valutazione delle soluzioni basati su criteri condivisi;
* I 6 cappelli di De Bono

Permette di ottenere la padronanza di una specificità molto richiesta in qualsiasi azienda.
Gli argomenti sono trattati con un taglio estremamente pratico, attraverso un’esposizione
semplice e chiara, ricca di esempi, esercizi svolti e da svolgere, ideale per chi muove i
primi passi verso l’economia aziendale e, più in particolare, verso la ragioneria.

OBIETTIVI:

Il corso fornirà ai partecipanti le conoscenze necessarie per apprendere i principi base e le tecniche di tenuta della contabilità, analizzando le più importanti operazioni aziendali di uso quotidiano e la compilazione della modulistica relativa.

PROGRAMMA:

– L’azienda e l’impresa: il patrimonio.
– I fatti aziendali e le modificazioni del patrimonio;
– Lo strumento contabilità generale:
– Il metodo della partita doppia secondo il sistema del reddito e lo strumento del conto;
– I libri contabili;
– La rappresentazione contabile dei fatti aziendali;
– Documenti contabili: fatture e DDT, mandati e reversali, ricevute;
– Cenni sull’IVA;
– Caratteristiche e tenuta delle scritture contabili;
– Le principali scritture contabili.

Gli argomenti saranno sviluppati con un approccio sia teorico che pratico e saranno adattati al livello di apprendimento dei discenti.

Nella frenesia della vita quotidiana, il disordine può rapidamente prendere il controllo dei nostri spazi fisici e mentali. Dalla posta indesiderata ai vestiti inutilizzati, dalle notifiche dei social media alle e-mail costanti, il caos sembra invadere ogni angolo della nostra vita.
Decluttering significa eliminare il disordine e gli oggetti superflui dai propri spazi abitativi o di lavoro, con l’obiettivo di creare un ambiente più ordinato, funzionale e sereno. L’obiettivo è liberarsi del superfluo per fare spazio a ciò che conta davvero, migliorando così il benessere personale e la qualità della vita.
“Il riordino è solo uno strumento, non la destinazione finale. Il vero obiettivo dovrebbe essere quello di stabilire lo stile di vita che desideri di più una volta che la tua casa è stata messa in ordine”. Marie Kondo

OBIETTIVI DEL CORSO:
Il decluttering e l’organizzazione degli spazi richiedono chiarezza, visione e la capacità di seguire il giusto approccio. Senza un metodo o una guida, è facile sentirsi sopraffatti o perdere slancio.
Questa Masterclass, completamente pratica, ti aiuta ad accelerare il percorso di riordino e farti risparmiare tempo regalandoti nuova energia e serenità.
Durante il corso saranno approfonditi degli argomenti e delle strategie per guidare i partecipanti a:
• Sviluppare competenze pratiche per organizzare e riordinare i vari ambienti, in particolar modo la categoria dei vestiti.
• Imparare tecniche per mantenere lo spazio organizzato nel tempo.
• Creare il proprio stile di vita ideale e realizzare la propria vision board.

A CHI È RIVOLTO:
Questo corso è progettato per chiunque voglia:
✔ Recuperare tempo ed energia per ciò che conta.
✔Creare un senso di calma e ordine nei propri spazi.
✔ Scoprire come vivere con MENO possa portare a ottenere PIÙ di ciò che desideri veramente.
✔ Imparare tecniche pratiche e sostenibili per mantenere l’ordine a lungo termine.

PROGRAMMA:
Incontro 1 – “Decluttering Masterclass” 4 ore in presenza
La masterclass ha il fine di aiutare i partecipanti a ottimizzare i propri spazi, a ritrovare ordine e leggerezza, lasciare andare il vecchio per fare spazio al nuovo, sia a livello fisico sia a livello mentale.
L’incontro sarà 100% pratico.
• I principi di un Decluttering efficace
• La creazione della propria vision board
• La Piegatura dei vestiti
• Come preparare la valigia
• Organizzazione degli spazi: consigli per un armadio organizzato
Durante l’incontro in presenza sarà utile il confronto diretto con Francesca e con gli altri partecipanti.
Incontro 2 – “Q&A: Domande e Risposte” 2 ore online
Sessione Domande e risposte.
Il corso si compone di due incontri, e offre una visione completa e pratica per riordinare e organizzare i propri spazi.

Negli ultimi anni le stime su quanto le persone riescono a concentrarci sono bassissime.
La maggior parte delle persone infatti non è in grado di concentrarsi in modo efficace, oppure
lo è solo parzialmente. Il corso si propone di trasformare l’approccio alla concentrazione,
aiutando i partecipanti a diventare più concentrati sui propri obiettivi di vita e lavoro.

POCA CONCENTRAZIONE?
Ti faccio qualche esempio.
• Stai lavorando al pc, ma una notifica sul telefono ti interrompe. Riprendi il lavoro e arriva un collega. Poi squilla il telefono, è un cliente che chiama e non puoi non rispondere.
• Quando prendi in mano il telefono ti ritrovi a guardare Youtube o reel di Instagram e sprechi un sacco di tempo. Lo stesso la sera, e alla fine non riesci a stare neanche un po’ con la famiglia, e magari vai anche a letto tardi.
• Forse ci hai anche provato a rinunciare al cellulare, ma la cosa non si è rivelata così efficace e anche stavolta hai ceduto! Così a fine giornata molti dei tuoi obiettivi personali e professionali sono rimasti lì, dimenticati.
• Sei in riunione, ma invece di concentrarti sui temi del giorno, ti ritrovi a vagare con la mente sui tuoi programmi extra-lavorativi. Forse ti capita anche quando sei a tavola con i tuoi, dopo una giornata intensa di lavoro, e non riesci a ricordare cosa ti hanno appena detto.
Ti sei mai trovato in situazioni come queste?
Se stai facendo qualcosa che ti piace, o qualcosa di molto pratico, allora è probabile che ti trovi nel “focus” e magari ti isoli dal resto del mondo. Ma a volte è difficile capire come rimanere concentrato, specialmente quando devi fare un lavoro complesso.
Imparare a concentrarsi meglio è fondamentale per raggiungere i propri obiettivi.
OBIETTIVI DEL CORSO
Il corso si propone di trasformare l’approccio alla concentrazione, aiutando i partecipanti a diventare più concentrati e a realizzare in modo più efficace i propri obiettivi di vita e lavoro.
Ci “concentreremo” su come:
1. Sviluppare Capacità di Concentrazione: Imparare tecniche per migliorare la capacità di concentrarsi su compiti importanti, riducendo al minimo le distrazioni esterne e interne.
2. Gestire le Distrazioni: Acquisire strategie per proteggere il proprio tempo, gestendo le interruzioni causate da dispositivi elettronici, come notifiche di telefono e social media.
3. Aumentare l’Efficienza al Lavoro: Ottimizzare la produttività sul posto di lavoro mediante pratiche che favoriscono la concentrazione e la capacità di mantenere l’attenzione su compiti cruciali anche in ambienti dinamici.
4. Migliorare la Qualità della Vita Personale: Integrare la capacità di concentrazione nella vita quotidiana permette di essere presenti e attenti durante momenti familiari e personali, riducendo lo stress e migliorando la qualità delle relazioni.
5. Raggiungere Obiettivi Personali e Professionali: le competenze acquisite aiutano a perseguire con successo obiettivi personali e professionali, migliorando la capacità di focalizzarsi sulle priorità e gestire efficacemente il tempo.
A CHI È RIVOLTO
Il corso è progettato per essere utile a chiunque desideri acquisire strumenti pratici per diventare “non distraibile”, (oppure: per non cedere alle distrazioni) migliorando così la propria efficienza e il benessere personale e professionale. Possono quindi partecipare:
 Coloro che lavorano in ambienti con molte distrazioni, come uffici o luoghi di lavoro dinamici.
 Persone impegnate nello studio che vogliono migliorare la loro capacità di concentrazione durante l’apprendimento.
 Coloro che gestiscono la propria attività o sono coinvolti in progetti e desiderano massimizzare la loro produttività e il loro rendimento.
 Chiunque cerchi un equilibrio e voglia migliorare la qualità della propria vita, riducendo lo stress e vivendo in modo più consapevole.
PROGRAMMA
Il corso aiuta i partecipanti a sviluppare e migliorare le loro capacità di concentrazione e a integrare le competenze acquisite nella vita quotidiana, migliorando così la produttività e il benessere complessivo.
• Non è solo un problema di tecnologia: eliminare la tecnologia non è la soluzione perché spesso si sostituisce una distrazione con un’altra.
• Dominare i trigger Interni: possiamo gestire le distrazioni che nascono da dentro nel modo in cui le viviamo.
• Tenere sotto controllo i trigger esterni: impariamo a controllare gli stimoli dell’ambiente circostante. Le continue notifiche e suoni dei tuoi dispositivi possono seriamente destabilizzarti – così come le richieste di colleghi, amici e familiari. Scoprire come diventare incorruttibile dalle distrazioni esterne, pur rimanendo presente e coinvolto con il mondo esterno nella giusta dimensione.
• Prevenire le distrazioni: man mano che le distrazioni indesiderate e i propri schemi perdono presa su di se, finalmente puoi acquisire il potere personale di dirigere l’attenzione e l’energia verso ciò che più conta.
• Come creare un ambiente di lavoro “non distrai bile”: un luogo di lavoro pieno di distrazioni non è solo dannoso per la produttività, ma porta anche a stress, ansia e insoddisfazione. Con alcuni semplici cambiamenti, anche un luogo di lavoro caotico può trasformarsi in un’area di concentrazione e produttività.

Il Revenue Management, ovvero la gestione dei ricavi, è quel sistema che punta a
massimizzare l’occupazione, ottimizzare la tariffazione per aumentare il fatturato
anche e soprattutto nella bassa stagione e in periodi di crisi. Il corso tratterà le
strategie più efficaci per organizzare e ottimizzare le strategie di prezzo più idonee.

PROGRAMMA
– Da dove nasce il Revenue Management?
o Le tendenze nel turismo oggi
o Quarant’anni e non sentirli
– Gli indicatori di performance che non puoi non conoscere
o Gli indicatori di base: RMC – REV PAR – IDC
o Gli indicatori evoluti, CostPar e GopPar
– I dati e gli strumenti necessari per “lavorare di revenue”
o Gli step per partire
o L’analisi della domanda
o Il Forecasting, l’importanza del monitoraggio
o Gli strumenti a supporto del Revenue: RMS, Channel Manager e CRM
– Non solo pricing, i 4 fattori chiave del Revenue Management
o Posizionamento della struttura
o L’importanza di una progettualità mirata
o La comunicazione giusta per il target giusto
o La Brand Reputation come strumento per migliorare la redditività
– Sales & Marketing strategy
o L’importnaza di una corretta politica commerciale: Sito Web, Ota e Metasearch
o Com’è cambiata la distribuzione, la coerenza tra online e off line
o La base del successo: il piano marketing
– L’approccio revenue oriented dello staff
o L’importanza della comunicazione interna
o Hotel Staff, coinvolgerlo fa aumentare il fatturato
– Pricing management e activity based costing
o Il listino è morto, benvenuta griglia dinamica: come costruirla
o Le variabili per gestire al meglio la griglia: come evitare Spillage e Spoilage
o Activity Based Costing: ad ogni servizio il suo costo
– La gestione strategica del pricing
o Partiamo dal budget
o L’importanza di una politica tariffaria flessibile e differenziata
o Vincoli e tipologie tariffarie

Il cuoco è sempre più un “manager” della cucina: deve conoscere a fondo tutti gli
aspetti organizzativi ed in particolare quelli che vanno ad incidere sul costo finale
di un piatto. Il “food cost” ha proprio questo obiettivo, dà cioè la possibilità di tenere
sotto controllo anche i parametri economici che stanno dietro al menu.

Una gestione orientata al “food cost” è in grado di migliorare la redditività delle imprese ristorative. Si mettono, infatti, a fuoco dei particolari che generalmente si trascurano nella normale operatività, individuando anche eventuali inefficienze nell’approvvigionamento, nell’utilizzo e nella conservazione della materia prima. E alla fine il risparmio è evidente.
L’obiettivo del corso è quello di migliorare la pianificazione aziendale e rendere più efficienti i controlli, creando standard produttivi codificati e tangibili al fine di migliorare la redditività dell’azienda.

PROGRAMMA

– Ristorante 4.0, lo scenario di Mercato
– Restaurant performance, linee guida per migliorare i propri risultati: facciamo chiarezza sul FOOD COST
– Come calcolare il food cost e scegliere il giusto prezzo per i propri piatti
– Matrice BCG e Menù Engineering, l’importanza del menù e dell’analisi di vendita
– Il controllo di gestione, la gestione degli acquisti e del magazzino
– Il Marketing nella ristorazione: dal posizionamento al web. Consigli per un approccio vincente
– Esercitazione pratica sul Food Cost

Il corso insegna a gestire il processo di vendita in tutte le sue fasi con semplicità ed
efficacia. Per essere un buon venditore, oltre alle caratteristiche del prodotto che si
vuole vendere, bisogna conoscere sia le dinamiche della mente sia le tendenze dei
consumatori ed il contesto.

– Fasi del ciclo di vendita;
– Individuare le migliori strategie;
– Tecniche di persuasione.
– Valorizzare la vendita, non del prodotto ma del servizio;
– La risoluzione dei problemi durante la vendita: il supporto della creatività.

La cybersecurity, o sicurezza informatica, è un aspetto critico della nostra società digitale,
poiché la dipendenza dalle tecnologie digitali continua a crescere e le minacce informatiche
diventano sempre più sofisticate e diffuse. Il corso vuole dare le buone norme di
comportamento per la protezione dei sistemi informatici, delle reti e dei dati dalle minacce.

Photoshop è il programma di grafica più utilizzato per il ritocco e l’editing di immagini e foto.
Tra le sue funzionalità principali ci sono strumenti per il ritocco fotografico, il disegno digitale,
la creazione di composizioni multistrato e la correzione del colore. Photoshop offre anche la
possibilità di lavorare con testo, forme vettoriali, pennelli personalizzati, filtri ed effetti speciali.

– Creazione documento importazione immagini, primi strumenti;
– Utilizzo strumenti di base;
– Utilizzo selezioni e tracciati;
– Sconternare un oggetto, correzione cromia di base;
– Fotomontaggi di base.

Adobe Indesign è un software utilizzato per creare progetti professionali di layout e
impaginazione di documenti per la stampa e i media digitali. Attraverso questo
programma si possono realizzare libri, riviste digitali, brochure, e-book e pdf interattivi.

– Introduzione al programma e all’area di lavoro, creazione del primo documento
– Creare e trasformare gli oggetti
– Gestione del colore
– Importare immagini e gestire il testo
– Traccia e tracciati
– Le pagine
– Esportazione e conclusioni

Premiere Pro è il software di editing video all’avanguardia per creare rapidamente contenuti
video di grande impatto, che tutti possono imparare ad utilizzare anche per la propria attività
o per accrescere le proprie capacità personali.

Oggi per rimanere sul mercato è fondamentale acquisire clientela nuova e il canale più efficace
è quello digitale. Con questo corso i partecipanti impareranno a conoscere e a gestire le
metodologie e gli strumenti digitali per ampliare il parco clienti, per acquisirne di nuovi e
per destare la curiosità di nuove persone interessate ai prodotti o ai servizi offerti.

Programma:

– La Lead Generation;
– Lista dei possibili clienti interessati;
– L’acquisizione dei comportamenti dei clienti tramite alcune piattaforme.

Corso funzionale all’invio di notifiche ad iscritti con consenso alla privacy e interesse generico per i corsi a catalogo

Il corso sul marketing automation si focalizza sull’utilizzo della tecnologia per automatizzare
e ottimizzare le attività di marketing. L’identificazione del cliente target, l’implementazione di
software specifici per inviare comunicazioni personalizzate, la gestione dei lead attraverso
l’analisi dei comportamenti online e l’uso di sequenze di messaggi mirati saranno i temi trattati

Il corso base di Bartender punta a fornire i fondamenti per iniziare a padroneggiare il mondo
del cocktail bar. Si scopriranno quali sono le nozioni più importanti della mixologia (ovvero
come dosare al meglio i drink), qual è la storia del bartending come si intende oggi e quali
prodotti, alcolici e/o analcolici miscelare per valorizzare i drink che si vogliono comporre.

Parte Teorica:
– La storia del bar
– L’organizzazione
– L’analisi dei costi
– Merceologia
– L’analisi delle fasce di vendita

Parte Pratica
– Dosaggi in precisione massimale
– Preparazione di pre-mix homamade
– Le guarnizioni
– Realizzazione di ricette cocktail
– Simulazione di ordini multipli
– Non trascuoriamo lo show